équilibre en cuisine

Equilibre En Cuisine a été créé autour des valeurs fondamentales que je voulais transmettre à travers ma cuisine : l’amour d’une cuisine saine et gustative mais également écologique.

Diététicienne de formation, j’aime à montrer à mes clients qu’une alimentation quotidienne équilibrée est une source importante de bien être, tant pour la santé physique et morale, mais aussi une source de plaisir gustatif.

Je fabrique chaque jour une cuisine saine mais gourmande, avec des produits frais. Vous trouverez chez moi uniquement des produits de saison.

Je travaille également en circuit court, avec des commerçants locaux pour me fournir la viande et le poisson, ainsi que l’épicerie et crèmerie bio. Ceci réduit l’impact carbone et fait fonctionner l’économie locale.

Enfin, je produis chaque jour pour moitié des plats végétariens, savoureux et gourmands. J’ai ainsi réussi à faire apprécier à des consommateurs de viande des plats végétariens ou vegan, à base de céréales, légumineuses, légumes de saison, œufs et ou fromage. Il ne s’agit pas pour autant de vouloir convertir les clients mais bien simplement de montrer qu’il est tout à fait possible de varier son alimentation en remplaçant régulièrement un plat de viande par un plat végétarien, tout aussi savoureux et copieux.